Capacity Building WUBI

 Acara Capacity WUBI dilaksanakan pada tanggal 25 hingga 27 November 2020 di Hotel JW Marriot Medan

Ide Usaha Lontong Sayur

Wirausaha merupakan pilihan pekerjaan kaum milenial di era global sekarang ini. Meskipun pekerjaan sebagai birokrat, guru/dosen dan lainnya masih tetap ada. Semua itu dipengaruhi banyak hal diantaranya bahan bacaan, komunitas dan cara pandang hidup masing-masing kalangan milenial.

Untuk saya sendiri sebagai alumni mahasiswa Matematika tidak pernah punya keinginan menjadi ASN namun saya pernah menjadi dosen muda di kampus swasta di Banda Aceh, dan saat ini masih ada keinginan untuk melanjutkan kembali S2 yang sempat terhenti di tahun 2010 kemarin.

Namun, saat ini saya memilih usaha sebagai kegiatan saya sehari-hari. Usaha saya saat ini adalah Yulia Home Bakery yang telah mengantongi izin IUMK, PIRT dan sedang proses legalitas label Halal dari Kementrian Agama.

Selain menjalankan usaha saya juga sering membuat video berbagai ide usaha di channel Yulia Safitri. Nah pada kesempatan ini saya memberikan ide usaha lontong sayur untuk sarapan pagi ataupun momen lebaran bagi para ibu rumah tangga.

Ibu rumah tangga pasti tidak jauh-jauh dengan urusan belanja, masak dan apa salahnya kalau sekalian dijual. Masalah resep saat ini bukan masalah lagi cukup banyak resep berseliweran baik di media sosial seperti facebook, instagram, youtube juga bisa searching di youtube.

Hanya satu modal yang dibutuhkan kemauan dan juga kesabaran dalam terus mengasah skill memasak agar layak untuk dijual untuk khalayak ramai. Ilmu wirausaha juga saat ini tinggal klik sudah banyak tips dan how to untuk menjalankan aneka bisnis rumahan.

Ini merupakan video cara membuat lontong. Ternyata setelah dicoba membuat lontong sangat mudah. Saya berharap semakin banyak ibu rumah tangga yang mulai menjalankan usaha dari rumah sendiri. Selain sebagai aktualisasi diri kita juga makin dekat dengan keluarga terutama anak-anak

Roti Kukus dan Roti Bakar

Belakangan ini sedang marak usaha rokupang yaitu singkatan dari roti kukus panggang. Sebagai seorang pembuat roti saya juga mencoba membuat roti kukus, dan cara pembuatan roti tersebut saya dokumentasikan dalam channel youtube saya.

Selain roti kukus saya juga mendokumentasi cara pembuatan roti bakar atau panggang. Kebetulan semua alat sudah tersedia di rumah, tinggal menyiapkan kamera dan kuota internet yang banyak berbagai konten youtube pun dapat dibuat. Semoga ini dapat menjadi inspirasi untuk ide usaha bagi yang ingin memulai usaha.

Sehari sebelum membuat video ini saya dempat membeli roti big john yang di jual di pelataran kantor pos Deli Tua. Dan saya juga meminta izin kepada penjual untuk saya ambil videonya untuk saya masukkan kedalam channel youtube saya. Bersyukur sipenjual pun mengizinkan saya mengambil video cara pembuatannya.

Semoga saya terus konsisten dalam membuat video dan tulisan dalam blog ini agar menginspirasi orang banyak dalam memulai usaha. Tentunya cara terbaik bagi pengurangan pengangguran adalah memberikan orang alat pancingan. Semakin banyak orang yang mempunyai usaha semakin banyak pergerakan ekonomi di negara kita.

Domino Bread

Awal usaha tahun 2013 dimulai dengan menjual aneka jajanan pasar, seperti bakwan, pastel, risol dll. Dagangan dijual dengan cara titip diwarung sarapan pagi. Namun itu tidak berjalan lama, alasanya karena ingin mencoba peruntungan lewat jual online.

Tahun 2014 menjual Bitterballen, berjalan hanya satu tahun dengan segala permasalahannya. Tidak punya freezer besar, repeat order kurang karena tidak cocok dengan lidah orang sumatera dan tidak tahan kalau harus dikirim keluar kota.

Tahun 2015 beralih ke Roti sobek, brownis, dorayaki dan lainnya. Namun, yang paling banyak pemesanan adalah roti sobek. Pengiriman rutin ke Lhokseumawe hampir setiap minggu, hingga kami pindah ke Garu 2 masih sering membuat roti sobek.

Tahun 2016 kami pindah rumah priduksi di Namorambe. Pada saat itu saya memutuskan tidak mau lanjut usaha lagi, karena lokasinya jauh dari angkutan umum. Sehingga membatasi aktifitas saya dalam belanja dan mengantar orderan.

Karena mau menghabiskan bahan-bahan roti baik terigu, ragi dan coklat saya membuat donat untuk dibawa pada saat arisan keluarga. Hasilnya saya foto dan saya posting di media sosial. Donatnya beberapa saya bagikan pada tetangga. Tenyata banyak yang memesan donat isi coklat tersebut. Ada tetangga saya juga ada yang menjualkan kembali atau reseller. Orderan sangat banyak dan saya juga menggunakan jasa tetangga utk membantu saya pada waktu itu.

Tahun 2017 kami pindah lagi ke Marindal. Mertua memberi kami tempat yang di depan rumah untuk dijadikan dapur produksi. Pada tahun ini juga saya mulai membuka kursus baking baik online maupun offline. Saya sangat akfif mengajar, dan produksi donat juga sangat tinggi. Kami menggunakan fb ads sebagai media promosi. Kami mengerjakan orderan berdua saja dengan suami.

Tahun 2018 kami pun mengurus legalitas usaha baik IUMK dan P IRT. Di tahun ini saya juga ikut pelatihan Bakery di BBPLK Medan selama satu bulan. Benar-benar luar biasa lelahnya di tahun ini hingga akhirnya saya mengalami depresi berat karena pada tahun ini juga saya terbagi konsentrasi, Bapk saya sakit parah di Lhokseumawe. Dan saya pulang ke Lhokseumawe selama kurang lebih satu bulan, dan sempat menjaga bapak sewaktu dirujuk ke Banda Aceh selama satu minggu.

Tahun 2019 Ayah Bapak saya meninggal. Saya sudah kehilangan semangat untuk berjualan kue lagi. Kerena kemarin saya jual kue salah satunya agar saya bisa sering-sering pulang ke Lhokseumawe. Hingga akhirnya Agustus saya mendapatkan informasi WUBI 3 dan saya pun mendaftarkan diri. Saya sangat berkeinginan belajar wirausaha secara intensif karena sebagai amunisi saya mengajar. Selama ini saya mengajar baking dan saya juga ingin mengajarkan wirausaha kepada anggota baking saya selama ini. Dan Alhamdulillah saya terpilih.

Tahun 2020 saya kembali memasarkan roti sobek dengan nama Domino Bread. Inovasi dari tahun 2015 yang lalu. Semoga saja usaha ini semakin maju dan berkembang. Selain menjalankan usaha Yulia Home Bakery saya juga mengajar Baking dan Wirausaha. Selain itu saya juga aktig sebagai blogger dan youtuber.

Bolu Jadul

Sudah lama sekali ingin mencoba resep klasik yang satu ini. Namun, karena faktor selalu saja niat membuat bolu ini pupus ditengah jalan. Mertua request bolu untuk dibawa ke Malaysia pagi ini sebagai buah tangan dari Indonesia.

Biasanya mertua selalu saja belanja di cakeshop yang bertebaran di kota Medan. Namun, karena saat ini menantunya sudah punya usaha bakery, maka urusan buah tangan diserahkan kepada saya sebagai menantunya.

Awalnya saya bingung ingin membuat bolu apa. Setelah saya buka-buka buku resep koleksi saya ternyata mata saya tertuju pada resep klasik satu ini, ya resep bolu jadul. Sebenarnya saya belum pernah mencoba resep yang satu ini, jadi kemungkinan gagal sangat besar sekali.

Saya minta doa dari suami "doakan ya bang, biar bolunya sukses, soalnya ini perdana" pinta saya dengan suami. Mendengar saya berkata seperti ini, suami langsung menjawab. "kenapa ga buat kue yang biasa dibuat aja, ini waktunya mepet kalau gagal gimana, besok pagi mau dibawa" cercah suami yang khawatir kalau hasilnya gagal

Saya dengan optimis meyakinkan diri pasti bolunya berhasil. Sambil mempersiapkan bahan saya juga menyiapkan camera untuk menangkap moment perdana ini dan saya jadikan konten untuk channel youtube saya

Alhamdulillah, akhirnya bolu jadulnya berhasil dieksekusi. Semoga sanak keluarga di negeri jiran suka dengan bolu ini. Bukan tidak mungkin kami akan buka usaha di Malaysia juga nantinya. Amin

Tim Kerja Yulia Home Bakery

Sejak bergabung bersama wirausaha unggulan Bank Indonesia (WUBI) batch 3 Kpw Sumatera Utara seakan ada dorongan kuat untuk membenahi usaha yang telah saya rintis sejak enam tahun yang lalu.

Usaha yang dimulai tanpa perencanaan matang, kini telah mencoba berbenah baik dalam hal pencatatan arus kas masuk dan keluar, penambahan mesin mixer kapasitas home industri hingga perekrutan tim kerja.

Sebelum bergabung di WUBI saya pernah bermimpi untuk punya usaha bakery yang besar dan go global. Namun, masih pada tahapan imajinasi. Oleh para coach saya diberi banyak tantangan untuk keluar dari zona nyaman.

Yang awalnya saya produksi sebatas kemampuan saya, dan memproduksi juga sesuai suasana hati atau mood. Sewaktu di Boothcamp saya diyakinkan bahwa usaha saya harusnya dapat bermanfaat orang banyak. Merekrut tenaga kerja, memberi solusi buat konsumen, dan berkontribusi pada pergerakan ekonomi bangsa.

Saat itu, saya benar-benar merasa ditampar, karena selama ini sejak saya mulai usaha sejak 2013 saya tidak pernah berfikir sejauh itu. Tidak berhenti disitu saja, saat dipertemuan pendampingan saya juga terus didorong untuk merealisasikan impian-impian saya.

Salah satu tugas utama saya untuk dapat menjalani pendampingan adalah memiliki tim. Itu PR besar saya yang diberikan oleh para coach. Alhamdulillah, saya diberi kemudahan untuk bertemu dengan anggota tim.

Tentu ini bukan puncak keberhasilan, namun permulaan dari awal proses Yulia Home Bakery untuk bebenah. Semoga Allah terus memberikan energi positif untuk dapat bergerak kearah yang lebih baik setiap harinya hingga impian-impian itu terwujud menjadi suatu realiatas.

Snack Box

Kamu pasti sering menikmati aneka kue yang diberikan diberbagai acara, misalnya seminar, pelatihan, workshop dan arisan, bukan?. Awalnya pasti kita tidak terfikir bagaimana cara membuatnya.

Kita langsung menikmati dan cuma dua penilaian yang dapat kita berikan enak atau sebaliknya. Sejak memutuskan untuk punya usaha bakulan, tanpa direncanakan banyak orang yang memesan snack bok di Yulia Home Bakery.

Untuk kue snack box, minimal harus ada tiga jenis kue yang kita berikan agar bervariasi rasanya juga diminta sedikit berbeda  dari ketika jenis snack box tersebut.

Adapun yang diharapkan ada kue asin, manis  dan yang lainnya lagi. Pertama mendapatkan orderan snack box sedikit bingung dan rempong, maklum dimana-mana yang pertama pasti membuat kikuk. Namun, semakin sering semakin terbiasa dan malah terlalu biasa sehingga dapat mendatangkan rasa jenuh.

Saya dikenal dengan donat isian coklat lumer. Cuma, karena tidak ingin bosan dengan kegiatan itu-itu saja saya mencoba menawarkan kue lainnya. Buat teman-teman yang mau memesan snack box bisa di Yulia Home Bakery.